Где используется диэтиленгликоль?

   Диэтиленгликоль (ДЭГ) представляет собой вязкое вещество светлого цвета, не имеющее запаха и имеющее сладкий вкус. Химическая формула – C4H10O3. Это антифриз, довольно распространенный в промышленности. Проглатывание может привести к интоксикации с такими симптомами, как почечная недостаточность и неврологические проблемы.

  Это вещество является высокотоксичным органическим растворителем, который вызывает почечную и печеночную недостаточность и даже может привести к смерти при попадании внутрь. Отравление ДЭГ может произойти, когда он ненадлежащим образом используется в химических препаратах, заменяя другие нетоксичные для человека продукты. С 1937 года в разных странах зарегистрированы десятки случаев отравлений.

  Каковы виды использования диэтиленгликоля?

• широко используется в качестве растворителя для химикатов и лекарств, не растворяющихся в воде;
• в пивоварении его можно использовать в процессе охлаждения напитков;
• может использоваться в фармацевтической промышленности;
• в производстве косметики, смазочных материалов, топлива для отопления и пластификаторов.

 Распространено ли это вещество при производстве пива?

На пивоваренных заводах жидкость, состоящая из воды и ДЭГ, циркулирует через внешнюю стенку бродильного чана, охлаждая внутреннее содержимое. Это необходимо, потому что температура пива во время брожения должна поддерживаться низкой, от 8 до 10 градусов. Ни на каком этапе DEG не смешивается с пищей, поскольку он считается токсичным. Он не имеет функции ароматизации, загустения или подслащивания. Он не регулируется как добавка.

 Диэтиленгликоль на пивоварнях используется очень редко. Обычно пивоваренные заводы используют чистый спирт без каких-либо консервантов или химикатов, смешанный с водой в количестве 30% для охлаждения резервуаров.

 Охлаждение пивных баков происходит по замкнутому контуру. Спирт с холодной водой проходит через трубки, называемые «змеевиками», вокруг бака с пивом. У нее нет прямого контакта с пивом.

 Его также используют в смеси с водой. Чтобы пиво приблизилось к нулевой температуре, нам нужно, чтобы температура змеевика была -5 ° C или -6 ° C. 

 Молекула диэтиленгликоля продается уже синтезированными отраслями промышленности. Он не только снижает температуру, но и действует как антифриз. Вода, например, замерзает при 0 градусах. Если мы смешаем DEG с водой, мы сможет заставить эту жидкость оставаться в этом физическом состоянии при более низких температурах, что сделает процесс охлаждения более эффективным.

Источник: TopClimat.ru